LUI: Insalata di calamari

Ingredienti
2 calamari grandi
50gr di insalata valeriana
150gr di pomodorini
24 olive nere pugliesi condite con olio al peperoncino

Pulire l'insalata, pulire i pomodorini e tagliarli a cubetti, condire entrambi con olio e sale.
Pulire i calamari, asciugarli bene e tagliare ad anelli ci circa 2 cm, cuocerli in una padella antiaderente con pochissimo olio per 1 minuto per lato, fino a che non iniziano a fare un po' di crosticina.

Disporre i calamari su di un piatto aggiungendo i pomodorini, l'insalata e olive.

Con questa ricetta partecipo al contest " il tormentone dell'estate" di Magnaitalia: