Ingredienti
400 gr sardine
4 limoni
100 gr di olio
prezzemolo
sale
Pulire le sardine (o farle pulire al pescivendolo).
Spremere tre limoni e aggiungere l'olio con il sale ed emulsionarlo un po' con la forchetta, disporre le sardine stese in un contenitore su più strati e versare l'emulsione fino a coprirle.
Lasciar riposare almeno 12 ore in frigorifero, servire con del prezzemolo e sale Maldon e una fetta di limone.
Se volete provare a pulire le sardine, vi allego un video facile: Pulire le sarde
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